Корпоративная культура и имидж отеля

С проявлениями организационной культуры мы сталкиваемся, едва переступив порог предприятия: Культура оказывает всепроникающее воздействие на деятельность организации. Организационная культура — сегодня популярная и актуальная тема. Целенаправленное формирование организационной культуры может позволить: Западные предприниматели уже поняли, что организация — это сложный механизм, основой жизненного потенциала которого является организационная культура: Все это не только отличает одну организацию от другой, но и существенно предопределяет успех функционирования и выживания организации в долгосрочной перспективе.

Горничная не улыбнулась – и самый светлый отель назовут хмурым

Сегодня мировая сеть отелей может удовлетворить любой, даже самый взыскательный, вкус. Клиенты ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. В связи с этим руководители отелей, чье основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, должны решать новые задачи, по-иному подходить к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на нее ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса.

Доход и успех отеля напрямую связан с ее корпоративной культурой. Корпоративная культура гостиничного предприятия непосредственно влияет на конкурентоспособность, ускоряет и увеличивает объемы продаж. Важно наличие общих ценностей у руководящего состава рабочих, которые, в конечном счете, трансформируются в нормы поведения, способствующие повышению качества предоставляемых услуг, и совместных усилий по решению текущих и долгосрочных проблем.

Ключевые слова: гостинично-ресторанный комплекс, гостиничный бизнес, качество услуг, корпоративная культура, организационная культура.

Введение За последние несколько десятилетий индустрия гостеприимства изменилась до неузнаваемости. Клиенты ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. В связи с этим руководители гостиниц, чье основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, должны решать новые задачи, по-иному подходить к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на нее ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса.

Доход и успех гостиницы напрямую связан с его имиджем. В последнее время стало уделяться много внимания корпоративному имиджу — образу гостиничного предприятия в представлении клиентов. Он непосредственно влияет на конкурентоспособность, ускоряет и увеличивает объемы продаж. Это инструмент достижения стратегических целей гостиничного предприятия, ориентированных на перспективу.

Корпоративная культура — элемент стратегической важности, поскольку, если преобладающий уровень доверия, существующие ценности и установки не соответствуют стратегии, они вряд ли будут успешны.

Социально-экономические и социокультурные перспективы развития предприятий гостиничной сферы, нацеленных на более полное удовлетворение материальных и духовных запросов путешествующих, многообразны. В их числе - создание привлекательного имиджа отелей, выработка у персонала ценностных установок и поведенческих стратегий, отличающих данное предприятие от всех прочих, повышение заинтересованности работников в результатах своей деятельности. В числе социальных инноваций в гостиничной сфере - апелляция к феномену корпоративной культуры, интерес к которой обусловлен её нацеленностью на повышение экономической эффективности деятельности посредством применения особых технологий социального взаимодействия управляющих и управляемых.

В социологической науке обозначенной сфере социальной практики уделяется недостаточное внимание.

3 Элементы корпоративной культуры. Анализ корпоративной культуры гостиницы(на примере .) . Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе.

Как встретил нас швейцар: Как нас провожают в номер, как на нас по пути реагирует хаускипинг — шарахается в сторону, убегает или приветливо здоровается. От этого зависит наше восприятие отеля. Но можно ли считать, что стандарты обслуживания — это корпоративная культура? Да, управляющий проводит какие-то оперативные совещания, статус-митинги, но доходит ли информация напрямую — из уст в уста, по вертикали — до каждого человека, включая уборщика ресторана?

Я больше склоняюсь к мысли, что нет. Должного внимания корпоративной культуре, по крайней мере, в украинских отелях и на территории постсоветского пространства, точно не уделяется.

Роль корпоративной культуры в гостиничном бизнесе

Социальная структура, социальные институты и процессы Количество траниц: Корпоративная культура сервисных организаций: Возможности и ограничения процесса формирования корпоративной культуры в сервисных организациях.

Корпоративная культура в системе управления гостиничным сервисом. .. знание всех бизнес-процессов в гостинице - вот тот золотой стандарт.

Остановимся на ряде характеристик данного общества, значимых в рамках настоящего исследования, прежде чем назовём особенности самой его корпоративной культуры. Американский политолог, социолог и экономист З. Иначе говоря, по-стиндустриальное общество есть общество, где определяющее влияние на все стороны социальной жизни оказывают новейшая техника, достижения радиоэлектроники.

Для нас здесь важное значение имеет указание политолога и социолога на феномен социальной активности индивида, живущего в постиндустриальном обществе, и на те условия, которые её вызывают, а также на особое место духовности в структуре личности. Фактически речь идёт о том, что в условиях изменения типа общества, сопутствующих процессу формирования корпоративной культуры, важно и нужно опираться на тех работников, членов социальной структуры, которые нравственно и психологически готовы к участию в инновационной деятель-ности по внедрению новых социальных технологий, в том числе и единой корпоративной морали, и которые могут быть её активными проводниками и защитниками.

Таким образом, в ка-честве второй характеристики постиндустриального общества назовём его способность стимулировать социальную и интеллектуальную активность индивида. Остановимся на целом ряде признаков постиндустриального общест-ва, выделенных Д. Беллом, которые можно трактовать как фоновые для дея-тельности организации в процессе освоения ею корпоративной культуры, и это:

Дипломная работа на тему"Корпоративная культура в индустрии гостеприимства"

Чтобы гибко реагировать на меняющийся мир, ценности должны адаптироваться. Правильно ли сегодня воспринимать тех, кто живет в гостиницах, в качестве гостей, а персонал - как хозяев? Что отельерам следует поменять в своем мировоззрении?

магистрант, кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса, Ключевые слова: корпоративная культура, гостиничное предприятие.

Ш использование ресурсов в том числе финансовых ресурсов компаний; Ш обслуживание клиентов как внешних, так и внутренних ; Ш отчетность; Ш обучение и профессиональное развитие; Ш обмен информацией; Ш получение, использование и предоставление обратной связи; Ш инициатива; Ш инновационность, гибкость; Ш активность или пассивность поведения. Правила поведения могут быть формальными или неформальными.

Формальные правила регламентируют отдельные действия сотрудника, иногда превращая их в полностью регламентированные процедуры. Правила могут быть такими, которые необходимо выполнять или такими, которые дают некоторую свободу выбора. Неформальные правила определяются сотрудниками самостоятельно или определяются группой. Неформальные правила очень похожи на нормы. Герои - это лица, которые работают или работали на предприятии, и показали своим примером поведение, которое ярко выражено и обращено на укрепление основных ценностей компании.

Героями могут считаться мастера, которые перевыполнили план при производственной ориентации предприятия , лучшие продавцы когда наибольшая ценность для компании - максимизация продаж, то есть при сбытовой ориентации , менеджеры, которые правильно определили, что именно, когда, по какой цене продать при конъюнктурной ориентации. В случае маркетинговой ориентации героями становятся те, кто превзошел ожидания клиента, обеспечил наилучший сервис, или с честью решил конфликт с клиентом и т.

Для того чтобы ее влияние на работу компании было позитивным, необходимо, чтобы система ценностей сотрудника отвечала системе ценностей компании. Этого можно достичь комплексно, при помощи правильного отбора, ориентации и адаптации, обучения, стимулирования и аттестации сотрудника. Наличие стройной системы ценностей и норм поведения позволяет организации создать единый вектор движения и развития компании ее сотрудников. Впрочем, грамотно внедренная корпоративная культура позволяет не только улучшить процесс внутренней коммуникации, но и обеспечивает лояльность сотрудников, помогает поддерживать командный дух коллектива, от которого порой зависит безопасность компании.

Качество гостиничного сервиса и корпоративная культура гостиничного предприятия

— самый известный гостиничный бренд — самый известный гостиничный бренд Имя говорит само за себя, а отели, входящие в эту международную гостиничную сеть, одну из трех самых больших в мире, хорошо известны как профессионалам, так и потребителям. Тем не менее, даже такая всемирно известная гостиничная компания нуждается в постоянном продвижении своих брендов, которых у нее уже целая коллекция.

Это необходимо, чтобы потребитель мог узнавать эти бренды и понимать, что они принадлежат компании — признанному эталону качества услуг.

Кострома[email protected] Корпоративная культура гостиничного предприятия: социологический анализ. Аннотация. В статье рассмотрены основные.

Транскрипт 1 Никольская Е. Плеханова, Российская Федерация, г. , , , . В настоящее время индустрия гостеприимства изменилась до неузнаваемости. Клиенты ожидают от гостиничных предприятий высоких стандартов обслуживания с учетом международных требований. В связи с этим много внимания уделяется корпоративному имиджу образу гостиничного предприятия в представлении клиентов.

Он непосредственно влияет на конкурентоспособность, ускоряет и увеличивает объемы продаж, способствует достижению стратегических целей гостиничного предприятия, ориентированных на перспективу. Корпоративная культура как элемент стратегической важности может принести компании много выгод. Если нормой является чистить зубы по утрам и здороваться, приходя на работу, то руководству не нужно прилагать никаких усилий, чтобы по утрам чистили зубы и здоровались.

Как загружать отель в низкий сезон. Семинар TravelLine.